Aunado a lo anterior, esta institución educativa que no persigue fines de lucro y que es de gran arraigo en la región, presenta como parte de sus festejos, un vino de edición especial que congrega diversos elementos de orgullo institucional, un producto que no se limita al etiquetado de cualquier botella, sino que desde su origen y esencia es único.
Elaborado por el enólogo Ludwig Hussong Maymes (egresado de CETYS Universidad y de Napa Valley College), en etiqueta expone diseño de la alumna Juliett Navarro Oceguera, en corcho logotipo del 50 Aniversario y dirección electrónica cetys.mx.
El tinto lo da una mezcla única de varietales cabernet sauvignon(50%) de Vinícola Tierra Santa ubicada en Valle de Guadalupe, merlot y cabernet sauvignon(25% respectivamente) de Vinícola San Rafael en Real del Castillo.
Cuenta con 18 meses en barrica de roble frances, americano y del este de Europa, es de intenso color rojo rubi con dejos violáceos, limpio y brillante en apariencia; con aromas profundos de frutas frescas como casis, frambuesa y cereza negra, un toque de flores blancas y yerbas finas, especiado con clavo canela y vainilla; lo caracteriza su excelente balance de astringencia, acidez y alcohol, textura suave y aterciopelada, con un final largo y cambiante.
Se dice que el CETYS es un monumento a la filantropía por el reconocimiento de CEMEFI al más alto nivel, porque becas y todos sus nuevos proyectos son fondeados con donativos de Consejeros, Egresados, Fundaciones, Corporaciones y Gobierno; pues bien, este vino es un agradecimiento a quienes realizan una especial Aportación Conmemorativa al 50 aniversario, no tiene un precio específico, ya que los donativos van de $100dlls en adelante, en algunos casos se obsequia una botella, en otros una o media caja.
Enhorabuena CETYS!
filantropia.ensenada@cetys.mx
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